Nach oben

Koelen van voedingsmiddelen

Voortbouwend op jaren ervaring met flexibele cryogene koelinnovaties die gegarandeerd uw bedrijfsresultaten optimaliseren, in zelfs de meest kwaliteitskritische mobiele en stationaire toepassingen


Koelbehoeftes verschillen per toepassing. Wij hebben een verscheidenheid aan toeleversystemen en –apparaten ontwikkeld die de milieu- en kwaliteitsvoordelen van gasvormige, vloeibare en vaste (droogijs) cryogene koelmiddelen beschikbaar maken voor stationaire en mobiele toepassingen. Zo zorgen we dat we altijd de oplossing bieden die het beste bij uw processtroom past.

Met ons ACCU-CHILL™ in-line koelsysteem (in de productielijn geplaatst) wordt bijvoorbeeld vloeibaar koolzuur (kooldioxide) of stikstof direct in meng- of opslagvaten geïnjecteerd, voor onmiddellijk resultaat. We bieden daarnaast FROSTCRUISE™ koeloplossingen voor onderweg aan, op basis van vloeibaar stikstof. Als u kleinere hoeveelheden wilt transporteren, werken onze SNOWCOOL™ isotherme trolleys met droogijs (of CO2-sneeuw) voor flexibele temperatuurregeling. Tijdens uw distributie of verpakkingsstation kunt u uw koeling ook optimaliseren met droogijs, met onze koeloplossingen Dri-Pack . En als u grotere hoeveelheden droogijs nodig heeft, kan ons pelletperssysteem het ter plekke voor u produceren.

Voor nauwkeurige temperatuurregeling en maximale efficiëntie bij de dosering van droogijs, leveren we een assortiment standaard CO2-expansiespuitmonden en sneeuwhoorns. Of u nu een handmatige, draagbare of permanent geïntegreerde oplossing zoekt, alle sneeuwhoorns zijn speciaal ontwikkeld om u de hoogste hygiënestandaarden in de sector te bieden en kunnen eenvoudig aangepast worden aan uw individuele koeltoepassingen.



ACCU-CHILL™ Dri-Pack-systemen FROSTCRUISE® - Transportkoeling SNOWCOOL® trolleys Sneeuwhoorns

ACCU-CHILL™

Linde heeft een in-line koelsysteem dat ACCU-CHILL™ genoemd wordt. Het wordt geïnstalleerd op blenders, mengers, trommels of batchcontainers om de temperatuur van voedingsmiddelen omlaag te brengen.

Linde’s ACCU-CHILL, ook wel “bodeminjectie” genoemd, verlaagt de temperatuur van vaste of vloeibare voedingsmiddelen via de injectie van vloeibaar koolzuur (LIC) of stikstof (LIN) in een meng- of opslagvat. De koeling wordt geregeld via de meting van verschillende parameters, zoals stroperigheid van het product, temperatuur en tijd voor het bereiken van de gewenste temperatuur of stroperigheid.

Cliënten in de vleessector zullen ACCU-CHILL “bodeminjectie” bijvoorbeeld gebruiken voor nauwkeurige temperatuurbeheersing van producten zoals gehakt en kip, om bijvoorbeeld hamburgers of kipnuggets te maken.


Dri-Pack-systemen

Het Linde Dri-Pack koelsysteem is de oplossing voor verwerkende industrieën waarbij instantkoeling van bederfelijke producten direct in de verpakkingdozen gebruikt wordt.

Het Linde Dri-Pack-systeem is ontworpen om met lage snelheid automatisch een vooraf bepaalde hoeveelheid koolzuursneeuw in dozen met vleesproducten of bederfelijke producten te storten. De lage toedieningssnelheid voorkomt overlopen en het verlies van koolzuursneeuw, zoals dat vaak optreedt bij andere ontwerpen. Deze systemen kunnen automatisch of handmatig aangestuurd worden op verpakkingslijnen met transportbanden. De systemen kunnen aangepast worden aan dozen van verschillende afmetingen.

De belangrijkste voordelen zijn:

  • Instantkoeling
  • Nauwkeurige toediening van koolzuur in open dozen
  • Eenvoudig aan te passen voor de meeste transportbanden
  • Eenvoudige aansturing
  • Verlaagde arbeidskosten

Meer informatie


FROSTCRUISE® - Transportkoeling

De koudeketen onder controle houden met een milieuvriendelijke, geluidsarme, onderhoudsarme vervoeroplossing voor cryogene koeling.

We hebben ons FROSTCRUISE ® indirecte cryogene koelsysteem ontwikkeld om tegemoet te komen aan de druk vanuit de techniek, de kosten en het milieu, kwesties waarmee de vervoerssector tegenwoordig veel te maken heeft. FROSTCRUISE is een efficiënte, economische cryogene vervanging voor mechanische, dieselaangedreven koeleenheden. Mechanische units veroorzaken niet alleen grote CO2-emissies wegens dieselverbruik, ze zijn ook relatief lawaaierig, duur in het onderhoud en afhankelijk van mogelijk schadelijke koelmiddelen.

FROSTCRUISE overwint deze ecologische uitdaging met het gebruik van vloeibaar stikstof (LIN) als koelmiddel. De LIN wordt bewaard bij een temperatuur van -196°C in een geïsoleerde tank aan boord. Een leiding gaat vanuit die tank naar een warmtewisselaar met een groot oppervlak, waarmee de koelkracht vrijgemaakt wordt. Dit zorgt ervoor dat de vloeibare stikstof verdampt. Hogesnelheidsventilatoren blazen de koude lucht vervolgens rond in de container van de vrachtwagen.

Meer informatie

Voordelen:
  • Snel koelvermogen met een extreem stabiele temperatuursregeling
  • Verlaagde CO2-uitstoot door besparingen op diesel
  • Uitbanning van gevaarlijke koelmiddelen (bv. R404A)
  • Geluidsarm ontwerp voor comfortabele leveringen ‘s nachts of in woongebieden
  • Langere levensduur in vergelijking met mechanische oplossingen
  • Kostenefficiëntie als gevolg van reparatie- en onderhoudsgemak
  • Minder stilstand – bewegende onderdelen beperkt tot een eenvoudige ventilator
  • Mogelijkheid tot voorbeeldfunctie via actieve ondersteuning van duurzamere transportopties

SNOWCOOL® – isotherme trolleys

Als u de uitdagingen van een complexe logistieke leverketen met verschillende producttemperatuurspecificaties, maximale dekking tijdens transport en minimale kosten kent, heeft u een oplossing nodig die u de flexibiliteit biedt om deze concurrentieslag aan te gaan.

Als uw prioriteiten liggen bij een zo klein mogelijk risico van onderbreking van de koudeketen met een maximale winst, dan is ons temperatuurbeheersingsysteem SNOWCOOL® wellicht precies wat u zoekt. Het is een bijzonder flexibele en economische oplossing die gebruik maakt van droogijssneeuw, een extreem efficiënte en gemakkelijke manier om koeling toe te dienen.

SNOWCOOL trolleys bieden de flexibiliteit om binnen dezelfde zending verschillende temperatuurcompartimenten in te richten, bijvoorbeeld voor het vervoer van verse en ingevroren producten in eenzelfde vrachtwagen. Of u nu verswaren of ingevroren voedingsmiddelen vervoert, het volledig automatische SNOWCOOL-systeem biedt altijd een maximale bescherming via een constante temperatuurregeling. Linde biedt transportkoeling via trolleys met de Snowcool-toepassing.

Meer informatie

Voordelen:
  • Snel en flexibel
  • Afzonderlijk temperatuurprofiel voor elke container, indien gewenst
  • Aflevering van gekoelde voedingsmiddelen in niet-gekoelde voertuigen
  • Inerte atmosfeer
  • Geen chloorfluorkoolwaterstoffen (CFK´s)
  • Geluidsloze werking
  • Onderhoudsarm
  • Lage investering


Toepassing en gebruik:
  • Geïsoleerde 'thermocontainers' worden gebruikt voor het transport van temperatuurgeregelde voedingsmiddelen in thermocontainers. Een “snow box” wordt gemonteerd voor de inname van koolzuursneeuw
  • De dosering is volautomatisch en wordt bepaald door het instellen van verschillende parameters
  • Voedingsmiddelen blijven tijdens het transport op een stabiele temperatuur
  • Dit nieuwe koelproces biedt een snelle levering van koelenergie in de vorm van koolzuursneeuw die nauwkeurig gemeten wordt, om aan de gewenste koelvraag te voldoen
  • Het koelmiddel kan op elk moment aangevuld worden via een stationaire koolzuurtank
  • Voor gebruik van de SNOWCOOL-installatie is geen speciale training vereist

Sneeuwhoorns

Linde koolzuursneeuwhoorns bieden een eenvoudige, kostenefficiënte methode voor het accuraat regelen van temperatuursomstandigheden tijdens uw koeloperaties.

Sneeuwhoorns kunnen eenvoudig aangepast worden aan de meeste bestaande koelsystemen. Aan de kern van Linde’s productlijn koolzuursneeuwgenererende apparaten staan de Linde sneeuwhoorns met hoge en lage snelheden. Linde heeft lage en hoge snelheid sneeuwhoorns ontwikkeld voor de meeste conventionele en honderden speciale toepassingen.

Meer informatie

De unieke 3,75 hoge snelheid Sneeuwhoorn is gemaakt van roestvrij staat en ontworpen met een ringvormige sub-koelingkamer. Deze levert ongeëvenaarde efficiëntie in het omzetten van vloeibaar koolzuur tot sneeuw. Het wordt gebruikt in veel gevallen om sneeuw in gesloten houders te produceren, zoals een mixer of een menger.

De lage snelheid Sneeuwhoorn (LVSH) wordt geleverd met een diameter van 17,8 cm en een van 8,9 cm, gemaakt van geanodiseerd aluminium of roestvrij staal Deze hoorn is ontwikkeld om sneeuw met een lage snelheid te produceren, zoals bij plaatsing in open houders zoals dozen of emmers zonder dat deze overlopen, zoals dat het geval zou zijn bij een hoorn met hoge snelheid.

Voordelen:

  • In grote mate aanpasbaar aan de meeste meng- en mixapparatuur
  • Ontwerp op hoge en lage snelheden
  • Sterke koeling in een kleine behuizing
  • Lage kapitaalkosten
  • Eenvoudig te installeren en gemakkelijk te gebruiken
  • Nauwkeurige temperatuurregeling indien gecombineerd met een Linde Shilling Control Panel